Barszcz.

Buraki oczyścić i obrać. Zalać wodą i ugotować. Do gotującej się wody dodać po jednej łyżce octu i soli. W osobnym garnku, do małej ilości wody wrzucić skrzydełka lub kostkę rosołową, ziele angielskie, pieprz, sól, liść laurowy. Następnie do wywaru wrzucamy pokrojone warzywa - marchew, pietruszkę, seler. Jak warzywa zmiękną wlewamy do nich buraczany wywar. Śmietanę rozrabiamy z mąka i żółtkiem i zabielamy zupę. Na koniec wrzucamy rozgniecione ząbki czosnku do środka i doprawiamy zupę. Posypujemy koperkiem.