Barszcz czerwony z buraków suszonych

15 gru 2015 19:33
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 18

Na kolacji wigilijnej, tej jedynej w roku obowiązkowo muszą pojawić się tradycyjne potrawy, ale to wcale nie oznacza że musimy je robić zawsze tak samo, tym razem postanowiłam spróbować ułatwień i zrobić go z suszonych buraczków wyszedł pyszny!

Składniki:

Barszcz czerwony z buraków suszonych

1 litr zimnej wody
3 czubate łyżki suszonych buraków
½ szklanki koncentratu buraczanego
1 łyżeczka suszonej włoszczyzny
1 mała cebula
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego majeranku
½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
Sól morska do smaku
Dodatek;
Uszka z grzybami

Sposób przygotowania:

Barszcz czerwony z buraków suszonych

ETAP 1:

Zimną wodą zalewam suszone buraki, włoszczyznę, dodaję liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i majeranek, gotuję na wolnym ogniu 15 minut,

Zobacz film: Buraczki zasmażane

ETAP 2:

w trakcie gotowania dodaję opaloną nad palnikiem cebulę , zestawiam z ognia doprawiam solą wlewam koncentrat buraczany-dozować kwaśność wg swoich upodobań, zamieszać i już nie gotować.
Przed podaniem przecedzam przez sito, rozlewam gorący na talerze, podaję z gotowanymi uszkami z grzybami.
Smacznego!