Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony zabielanyETAP 1:
Buraczki obrać i pokroić w małą kostkę (można też zetrzeć na tarce na dużych oczkach). Wrzucić do garnka i nalać ok. 1 litr wody. Włożyć pora, masło, listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Zagotować.
Gdy zupa zacznie bulgotać dołożyć kostkę rosołową i posiekany koperek. Zupę gotować aż buraczki będą miękkie.
Na koniec zupę zaprawić śmietaną , doprawiłam solą, pieprzem i kwaskiem cytrynowym i gotować jeszcze jakieś 20 minut.
W oddzielnym garnku ugotować ziemniaki. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i przesmażyć na nim cebulę.
Barszcz podawać na jednym talerzu z ziemniakami pokraszonymi cebulką.
