Sposób przygotowania:
Barszcz polski z uszkamiUgotować wywar na kościach z włoszczyzną i grzybkami, osobno 2 buraczki pokrajane na makaron. Wywar przecedzić, dodać posiekane grzybki i buraczki i zagotowany barszcz z buraków. Wkroić kiełbasę lub wędzonkę.
Gorący podawać z uszkami z grzybów lub ziemniakami.