Sposób przygotowania:
Barszcz staropolski
Buraki umyć, oczyścić, upiec w piekarniku (ok. 20min w 180 stopniach). Upieczone buraki zetrzeć na tarce. Warzywa umyć i obrać - pokroić w paski, podsmażyć na tłuszczu, skropić wywarem i dusić do miękkości. Kiełbasę obrać z flaczka i pokroić w półplasterki. Połączyć z warzywami, burakami, pozostałym wywarem, posiekanym koperkiem i śmietaną wymieszaną z mąką. Chwilę gotować i doprawić kwasem buraczanym. na końcu dodać szczyptę soli, pieprzu, cukru i wsypać majeranek.
