Barszcz z botwinką

23 sie 2011 13:42

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Barszcz z botwinką podawać z ugotowanymi ziemniakami.

Składniki:

Barszcz z botwinką

1 pęczek włoszczyzna,
1 pęczek botwinka,
5 dag szpinak,
1 szkl zakwas buraczany,
1/2 szkl śmietana,
1 łyżka masło,
2 łyżki koperek siekany,
2 łyzki szczypiorek siekany,
do smaku Sól,
do smaku cukier

Sposób przygotowania:

Barszcz z botwinką

Włoszczyznę dokładnie umyć i obrać, zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło, wrzucić warzywa, podlać wodą, wsypać szczyptę soli i gotować. Po 20 minutach dodać umytą, drobno posiekaną botwinkę i szpinak, gotować przez kilka minut. Rondel zdjąć z ognia, wlać śmietanę, zakwas buraczany, posiekany szczypiorek i koperek, przyprawić do smaku solą i cukrem.