Barszcz z prośnianek

Grzyby oczyścić z piasku, wymoczyć w soli. Do wody (1 litr) z dodatkiem wegety, marchewki, selera i pokrojonej w kostkę cebuli wrzucić grzyby. Gotować około 30 minut. Na koniec gotowania wrzucić rozgniecione ziele angielskie i listek laurowy. Zaprawić mąką i śmietaną. Doprawić pieprzem. Podawać z ziemniakami. Może też być jako danie wigilijne.