Sposób przygotowania:
Befsztyk SOJA-rski
Mięso posiekaj drobno lub zmiel, obficie skrop sosem sojowym , gdyż już nie będziemy uzywali soli. Dodaj oliwę najlepszej jakości, pieprz cytrynowy do smaku - wymieszaj dokładnie. Uformuj okragłe befsztyki z dziurką w środku - udekoruj kaparami i piórkami czerwonej cebuli. Od czasu, kiedy nie używam surowych żółtek (w obawie przed salmonellą) tatara podaję z oliwą. Przyznam ze dodatek sosu sojowego zamiast soli bardzo wzbogaca jego smak.
