Sposób przygotowania:
Bezglutenowy zakwas na żur eliprzygotowanie składników
Do miseczki wsypać 200 gram nie palonej kaszy gryczanej.
przygotowanie składników cd
Czosnek obrać z łupinek i przekroić ząbki wzdłuż na pół.
przygotowanie zakwasu
Do dużego słoja wsypać kaszę i dodać pokrojony czosnek.
przygotowanie zakwasu cd
1.5 litra wody zagotować z kwaskiem cytrynowym i przestudzić. Letnią wodę wlać do kaszy z czosnkiem i zakręcić słoik. Zostawić słoik w ciepłym miejscu na 5 - 7 dni. Ukiszony zakwas dokładnie zmiksować blenderem lub w malakserze.
gusia1000