Biało-czerwona przekąska kibica

Pomidory dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacinamy do 3-4 głębokości mniej więcej co 0,5- 1 cm. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez 10 minut. Po tym czasie wkładamy w każde nacięcie po cienkim plasterku mozzarelli. Skrapiamy olejem, posypujemy roztartymi w dłońmi ziołami prowansalskimi. Pieczemy do czasu aż ser nam się lekko rozpuści (około 3-4 minut). W tym czasie z pieczywa wycinamy kieliszkiem nieduże kółka, które przesmażamy z obu stron na rozgrzanym maśle. Doprawiamy granulowanym czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi. Ciepłe pomidory podajemy z okrągłymi grzankami.