Bigos jarzynowy

Kapustę drobno poszatkować, podsmażyć na oleju w szerokim rondlu, ciągle mieszając. Cebulę pokroić w cienkie talarki, paprykę w cienkie paseczki. Dodać do kapusty i dalej podsmażać. W razie potrzeby dodać oleju. Dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz przyprawy: pieprz, cukier, kminek, około 2 łyżeczek Vegety. Dokładnie wymieszać, przykryć i dusić do miękkości. W razie potrzeby dodać wody, ale nie za dużo, gdyż bigos powinien być gęsty.Podany przepis przewidziany jest na 5-6 porcji. Bigos może być dodatkiem do drugiego dania lub daniem głównym.