Bigos staropolski

Kapustę kiszoną kroimy i gotujemy . Kapustę białą kroimy drobno gotujemy do miękkości . Po ugotowaniu obie kapusty odcedzamy i łączymy ze soba mieszamy . Na patelni podsmażamy pokrojony boczek i posiekaną cebulę 2 szt -dodajemy do kapusty. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną karkówkę dodajemy 2 łyżki czerwonej papryki smażymy . Po ok 20 min dodajemy mąkę mieszamy podsmażamy podlewamy wodą .Mięso dusimy do miękkości. dodajemy do kapusty . w garnku gotujemy śliwki -następnie odcedzamy dodajemy do bigosu.Wszystkie składniki bigosu dobrze mieszamy doprawiamy solą ,pieprzem ,przyprawą w płynie . dodajemy wyciśnięty czosnek i majeranek. Dusimy jeszcze ok 10 min .