Bigos swojski.

Kapustę kiszoną płuczemy na sicie pod bieżącą wodą. Kroimy na desce na drobno i wrzucamy do garnka. Zalewamy zimną wodą. Do garnka wrzucamy obraną i potartą na tarce warzywnej marchewkę i pietruszkę, obraną cebulę i pokrojoną w drobną kostkę. Kiełbasę obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę. Także ziarenka pieprzu, ziela angielskiego oraz listki laurowe. Jak wszystko zacznie się gotować dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy przez jakiś czas. Trzymamy bigos do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie. Bigos bardzo dobrze smakuje z „Kluskami ziemniaczanymi”. Polecam na drugi dzień jest jeszcze smaczniejszy gdy się go odgrzewa. SMACZNEGO !