Bigos z grzybami leśnymi

ETAP 1:

Grzyby leśne oczyszczamy, kroimy na kawałki i płuczemy kilka razy.

Następnie gotujemy w osolonej wodzie 5 minut od momentu wrzenia, odcedzamy i ponownie jeszcze raz zalewamy woda i gotujemy do miękkości, odcedzamy.

ETAP 2:

Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, na dno wlewamy oliwę. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i dusimy pod przykryciem (w razie potrzeby podlewamy wodą).

Gdy kapusta będzie miękka to dodajemy odcedzone grzyby i pokrojone na kawałki mięso.

Dalej przez chwilę dusimy. Na koniec dodajemy ketchup i koncentrat pomidorowy.

Doprawiamy do smaku. Podgrzewamy przez chwilę.