Bigos z młodej kapusty

 Z kapusty usunąć wierzchnie liście, umyć grubo poszatkować nożem. Koperek drobno posiekać.

W garnku rozgrzać olej dodać pokrojone na kawałki mięso, oprószyć przyprawą do gołąbków dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz boczek. 

Doprawić jarzynką i dusić do miękkości mięsa pod przykryciem.

Gdy mięso już zmięknie dodać pokrojoną kapustę wlać rosół, dodać posiekany koperek i gotować jeszcze około 10-15 minut, po czym zrobić zawiesinę z mąki i zagęścić bigos. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą do smaku.

Podawać gorące danie.