Bigos ze śliwkami

01 gru 2014 14:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Mięso możemy zdjąć z żeberek, pokroić w kostkę i dodać do bigosu. Jest bardzo smaczny i możemy dodać chleb do niego.

Składniki:

Bigos ze śliwkami

1/2 główki kapusty białej,
10 dag kapusty kiszonej,
około 15 suszonych śliwek,
2 żeberka wieprzowe,
30 dag pieczarek,
2 papryki czerwone,
2 cebule,
3 listki laurowe,
kilka ziarnek ziela angielskiego,
sól,
pieprz,
1 mała marchewka,
2 łyżki koncentratu pomidorowego.

Sposób przygotowania:

Bigos ze śliwkami

Kiszoną kapustę płuczemy, białą kapustę siekamy razem z cebulą. Do dużego garnka wlewamy 2 szklanki wody, solimy ją 3/4 łyżki soli, wrzucamy żeberka, listki oraz ziele, gotujemy 15 min, następnie wrzucamy obydwie kapusty z cebulą i gotujemy 30 min. Pieczarki kroimy drobno, papryki kroimy w kostkę, śliwki zalewamy gorącą wodą na 5 min. marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, wrzucamy wszystko do garnka i gotujemy jeszcze 20 min.