Sposób przygotowania:
Bigos ze słodkiej kapustyETAP 1:
Kapustę poszatkować i przełożyć do garnka. Schab pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni na oleju. Dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę i również przesmażyć. Dodać do kapusty. Cebulę posiekać i przesmażyć na patelni razem z majerankiem, solą i pieprzem. Dodać do kapusty. Dodać startą marchewkę. Wlać szklankę wody. Dodać pozostałe przyprawy. Zagotować.
Zmniejszyć ogień i dusić kilkanaście minut. Dodać koncentrat, przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie. Wymieszać. Dusić ok. godzinę. Doprawić solą i pieprzem. Dusić do miękkości.
Podawać na gorąco z pieczywem.
