Pulpeciki skandynawskie

14 gru 2022 08:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 14

ocena: 0/5 głosów: 0

Smak tych pulpecików rozpływa się w ustach a zapach unosi się po całym domu, koniecznie wypróbuj. Idealne na święta.

Składniki:

Pulpeciki skandynawskie

Składniki na pulpety:
100 g cebuli
3 ząbki czosnku
15 oleju
750 g mięsa mielonego
80 g bułki tartej
1 całe jajko
30 g mleka
¾ łyżeczki gałki muszkatołowej
¾ łyżeczki pieprzu
1 ½ łyżeczki soli
Składniki na sos:
400 g wody
1 kostka bulionu mięsnego
40 g masła
20 g musztardy Dijon
20 g sosu sojowego jasnego
5 g soku z cytryny
¼ łyżeczki imbiru suszonego
½ łyżeczki pieprzu
½ szk. śmietany 30%
1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

Pulpeciki skandynawskie

I

Sposób przygotowania pulpetów:
1. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do miski przekładam mięso, dodaję usmażone warzywa, wsypuję bułkę tartą, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, wbijam jajko, wlewam mleko i wyrabiam masę mięsną. Z masy mięsnej robię okrągłe kuleczki i smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu pulpety układam w naczyniu.

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

II

Sposób przygotowania sosu:
1. Do garnka wlewam wodę, dodaję kostkę bulionową, masło, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny, imbir, pieprz i gotuję około 10 minut. Po tym czasie sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną, chwilkę gotuje i polewam sosem pulpety.