Biszkopt podstawowy wg forgielka

Z białek ubijamy pianę. Dodajemy następnie cukier. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy przez sitko i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka i miksujemy. Wsypujemy mąki i miksujemy na najniższych obrotach miksera do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Pieczemy w piekarniku ok 30 minut na złoty kolor. Wyjmujemy kiedy boki biszkopta będą odstawać od blaszki.