Biszkopt z galaretką i brzoskwiniami

Biszkopt przekrawam wzdłuż na pół, nasączam obydwa blaty sokiem z brzoskwiń. Śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaję ostudzoną i rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody żelatynę i mieszam. Dodaję do kremu rodzynki i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Biszkopt przekładam kremem z dodatkami. Wierzch smaruję 3 łyżkami odłożonego kremu. Dekoruję plastrami brzoskwiń i zalewam tężejącą galaretką rozpuszczoną według przepisu na opakowaniu. Wstawiam do lodówki.