Biszkopt - zawsze udany

Piekarnik nagrzej do 170 C. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do głębokiej miski wbij białka i ubij je na sztywno razem z cukrem. Do ubitej masy dodaj delikatnie żółtka i wymieszaj, bardzo ostrożnie drewnianą łyżką. Dodawaj powoli mąkę i delikatnie mieszaj łyżką. Gotową masę wylewamy do wysmarowanej masłem tortownicy i wysypanej bułką tartą o średnicy ok 21-23 cm. Pieczemy ok 20-25 min na złoty kolor. Po wystudzeniu można wyjąć z formy. Idealny na tort.