Bitki cielęce duszone w warzywach

Mięso umyć, pokroić na porcje, zbić tłuczkiem. Warzywa obrać, poszatkować na tarce, por pokroić w krążki. Mięso wkładać do rondla przekładając warzywami, oprószyć solą i pieprzem. Podlać odrobiną wrzącej wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, połączyć z mięsem, zagotować. Następnie dodać śmietankę, przyprawić do smaku.