Bitki schabowe Eli z pieczarkami i śmietaną

Cebule i czosnek obrać z łupinek i drobno posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić. Kotlety umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko rozbić tłuczkiem. Mąkę wysypać na talerz. Rozbite kotlety oprószyć solą,pieprzem i obtoczyć w mące. Na dużej patelni rozgrzać olej i obsmażyć bitki z obu stron na rumiano. Do mięsa dodać cebulę z czosnkiem i jeszcze razem smażyć aż cebula się zeszkli. Dodać do bitek pieczarki i jeszcze chwilę smażyć razem. Całość podlać wodą i dusić aż woda wyparuje. Do mięsa wlać śmietanę i dusić aż bitki będą miękkie. W razie potrzeby dolać do mięsa wody żeby się nie przypaliło.