Bitki schabowe w sosie śmietanowym

01 maj 2016 20:26

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 11

Bitki schabowe to ostatnio u nas często przyrządzane danie, jednak za każdym razem jest inna wersja. Tym razem były bitki w sosie śmietanowym z papryką i pieczarkami.

Składniki:

Bitki schabowe w sosie śmietanowym

4 plastry schabu bez kości
2-3 łyżki mąki
sól
pieprz
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (przyprawa)
2 łyżki oleju
1/2 szklanki wody
1 mała cebula
4-5 pieczarek
1/4 żółtej papryki
1/4 czerwonej papryki
200 ml śmietanki 30%

Sposób przygotowania:

Bitki schabowe w sosie śmietanowym

ETAP 1:

Schab delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy z jednej strony solą, pieprzem i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.

Zobacz film: Żeberka

ETAP 2:

Każdy kotlet panierujemy w mące i smażymy na oleju na złoty kolor. Usmażone kawałki mięsa przekładamy do garnka, zalewamy wodą i chwilę dusimy.

ETAP 3:

Oczyszczone pieczarki i paprykę umieszczamy w malakserze i rozdrabniamy, cebulę kroimy w piórka.

ETAP 4:

Pokrojoną cebulę i rozdrobnione pieczarki z papryką dodajemy do mięsa, zalewamy śmietanką i dusimy pod przykryciem ok. 20-25 minut na wolnym ogniu. Na koniec doprawiamy do smaku.