Bitki schabowe w sosie

Mięso ze schabu pokrojone w plastry, oprószyć pieprzem i papryką słodką. Cebulę pokroić w grube plastry, czosnek w talarki, paprykę w kawałki. Marchew i pietruszkę, jeśli są duże w słupki. Mięso mocno podsmażyć w garnku z obu stron, następnie dodać cebulę, paprykę, marchew, pietruszkę, liście laurowe. Dodać również zwiazany nitką seler, pietruszkę i por. Mięso i warzywa zalać wodą, dusić do miękkości mięsa. Do sosu dodać pieprz i sól do smaku. Mąkę wymieszać ze śmietaną i zagęścić sos. Podawać z kluskami i buraczkami.