Bitki w marynacie ziołowej

Przygotowane mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie rozbijamy. Do talerzyka dajemy wszystkie składniki przeznaczone na marynatę i dokładnie mieszamy, aby wszystko dobrze się połączyło. Rozbity karczek polewamy przygotowaną marynatą z dwóch stron. Następnie dajemy do lodówki na 12 godzin.Zamarynowane mięso rumienimy na rozgrzanej patelni, dolewamy troszkę wody i dusimy do miękkości na wolnym ogniu pod przykryciem.