Bitki wieprzowe

Schab pociąć na kotlety. Rozbić tłuczkiem (jak na schabowe). Posypać solą i pieprzem. Każdy kotlet obtoczyć w mące. Usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Zdjąć z patelni. Włożyć pokrojoną w plastry cebulę. Zeszklić. Włożyć na patelnię mięso. Podlać wodą (można bulionem). Dodać ziel angielskie, pieprz i listek laurowy. Dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Pod koniec doprawić solą i pieprzem. Sos zagęścić mąką.