Bitki wieprzowe z suszonymi owocami

Mięso umyć osuszyć, pokroić na kawałki, lekko zbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i zrumienić na mocno rozgrzanym oleju. Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu zeszklić drobno pokrojoną cebulę. Mięso wraz z cebulą przełożyć do garnka, wlać 1,5 szklanki wody, dodać liść laurowy, goździki i dusić do miękkości. Po 15 minutach dodać śliwki i żurawinę. Miękkie mięso i powstały sos doprawić do smaku solą, mieloną papryką, pieprzem i sosem sojowym. Bitki w sosie podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.