Sposób przygotowania:
Bitki z karkówki
Kotlety rozbić tłuczkiem do mięsa .Posypać solą , pieprzem , papryką i majerankiem .Obsmażyć na smalcu na rumiano z obu stron. Przełożyć do garnka. Na patelnię wlać pół szklanki wody i zagotować . Przelać płyn z patelni do garnka . Dolać resztę wody . Dołożyć ziele angielskie i liść laurowy , grzybki i pokrojone cebule . Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie . zagęścić mąką zmieszaną z zimną wodą . zagotować . doprawić sos maggi , papryką , majerankiem .
