bitki z królika w sosie

Mieso z królika oddzielamy od kości, kroimy na porcje i tłuczemy (jak schabowe). czosnek wyciskam i łącze z solą i nacieram swoje bitki i kropie sokiem z cytryny. Następnie na patelni z tłuszczem obrumieniam je i przekładam do rądelka z wodą wegetą (przyprawy wedle smaku) dusić pod przykryciem pieczarki oczyszczam kroje i przegotowuję następnie odcedzone dodaję do bitek i do miękkości czekam na koniec śmietaę rozrabiam z mąką żeby był zawiesisty sos i podaje na półmisku z sosemi przybieram natką pietruszki do okoła układam ugotowane ziemniaki i robię surówkę z pomidorów lub inną