Sposób przygotowania:
Błyskawiczna zupa z botwinki
Ziemniaki ugotować wedle upodobań (ja ugotowałam tym razem w worku do gotowania na parze w mikrofali). Botwinę pokroić w centymetrowe kawałki, buraczki obrać i posiekać w drobną kosteczkę. Włożyć do rondla, dodać masło i suszoną włoszczyznę i dusić ok. 10 min. Skropić sokiem z cytryny. Wsypać barszcz, zalać 1,5 litra wrzącej wody i chwilę pogotować, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę. Na talerze wyłożyć ziemniaki, zalać zupą i posypać koperkiem.
