Boczek marynowany w miodzie

Miód rozetrzeć z sosem sojowym i 2 łyżkami wody, dodać czosnek, przyprawy korzenne, sól, wymieszać. Skórkę boczku ponacinać. Natrzeć boczek marynatą, owinąć folią, odstawić na noc. Włożyć do brytfanny skórką do góry, podlać 3 łyżkami wody i piec 15 minut w wtemp.250st.C, potem zmniejszyć do 180 st.C i piec jeszcze 50 minut.Upieczony boczek wystudzić i pokroić na cienkie plastry.