Boczek pieczony

w odrobinie wody mieszamy pół łyzeczki soli, mała gasrtke majeranku(który rozcieramy w dłoniach) 2 liscia laurowe i 2 ziela, kilka ziarenek pieprzu i nacieramy tym boczek, odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce. na drugi dzien wkladamy do naczynia zaroodpornego i dolewamy okolo pół litra wody 9w trakcie pieczenia dolewamy uibytki wody, pod koniec(po ok godzinie) odlewamy wiekszosc wody i posypoujemy boczek kminkiem i zapiekamy jeszcze 15-20 minut.