Boczek pieczony kawalerski

Wszystkie przyprawy zetrzeć na proszek i  starannie wymieszać. Boczek umyć, osuszyć i  natrzeć przyprawami, po czym naciąć skórę boczku nożem. Nacięcia powinny mieć kształt kraty. Boczek umieścić w  nasmarowanym olejem żaroodpornym naczyniu i  wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec mniej więcej 1  godzinę, co jakiś czas skrapiając wodą. Podawać ostudzony, z  pieczywem.