Brokuł z polędwicą i pieczarkami

11 lut 2012 21:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Smaczny brokuł z pieczarkami i polędwicą oraz serem.

Składniki:

Brokuł z polędwicą i pieczarkami

1 brokuł
10 dkg polędwicy
8 pieczarek
5 ziemniaków
1 łyżka posiekanego kopru
10 dkg startego żółtego sera
100 ml śmietany 30%
masło
1 łyżeczka mąki
1/2 szklanki bulionu

Sposób przygotowania:

Brokuł z polędwicą i pieczarkami

Brokuł podzielić na różyczki i zblanszować. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. Ziemniaki obrać, ugotować i pokroić w plastry. Polędwice pokroić w kostkę. Sos: Mąkę zarumienić, wlać bulion i śmietanę, zagotować. Wsypać ser oraz koper. Dokładnie mieszać około 1 minuty. Warzywa i pieczarki oraz polędwice włożyć do naczynia żaroodpornego. Polać sosem. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.