Brzoskwiniowa fantazja

21 sie 2014 22:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

cudowny przepis na ciasto z brzoskwiniami. Lekkie z dodatkiem sezonowych owoców zachwyci każdego słodzika.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Brzoskwiniowa fantazja

biszkopt:
8 jajek,
3/4 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
3 łyżki capuccinno,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
wkładka kokosowa:
6 białek,
1/2 szklanki cukru,
15 dag kokosu,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Masa:
2 śnieżki (śmietana w proszku)
250g serka maskarpone,
2 serki brzoskwiniowe po 160g,
3 brzoskwinie,
3 łyżki żelatyny,
dodatkowo:
1 brzoskwinia,
3 galaretki brzoskwiniowe.

Sposób przygotowania:

Brzoskwiniowa fantazja

Biszkopt: Jajka oddzielamy. żółtka ucieramy z cukrem. Ubijamy białka. Delikatnie mieszamy z żółtkami. Makę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy kawę i wszystko delikatnie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach do zrumienienia ok 30 min. wkładka: Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier. Delikatnie mieszamy aż cukier się rozpuści. Makę ziemniaczaną mieszamy z proszkiem. Mieszając dodajemy makę i wiórka kokosowe. W takiej samej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy wkładkę. 180 stopni ok 20 min. Masa: Śnieżkę robimy wg opisu jak na opakowaniu. Dodajemy serki,dokładnie mieszamy. Brzoskwinie kroimy w kostkę, mieszamy z masą. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody, ostudzamy i wlewamy do masy dokładnie mieszając. Przekładamy: Biszkopt przekrajamy ma 2 płaty. Brzoskwinie kroimy na plastry. Galaretki gotujemy jak na opakowaniu.biszkopt-pół masy- wkładka kokosowa- reszta masy- biszkopt- brzoskwinie-zelująca się galaretka. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego ;-)