Bułeczki Parker House Rolls

18 lis 2015 17:10
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Smaczne, domowe bułeczki, długo pozostają miękkie i puszyste. Idealne na śniadanie nawet bez żadnych dodatków.

Składniki:

Bułeczki Parker House Rolls

3 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
szklanka mleka,
1/4 szklanki wody,
jajko,
2 łyżki cukru,
25 g świeżych drożdży,
łyżeczka soli,
2 łyżeczki stopionego masła.

Sposób przygotowania:

Bułeczki Parker House Rolls

ETAP 1:

Mleko i wodę podgrzać, wkruszyć drożdże, dodać pół łyżeczki cukru oraz pół łyżeczki mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. Resztę mąki przesiać, pozostały cukier, jajko, sól i zaczyn z drożdży.

Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na około 1,5 godz, by ciasto podwoiło swoją objętość.

Zobacz film: Teacake

ETAP 2:

Następnie rozwałkować na kształt kwadratu o boku około 30cm. Pokroić na 9 kawałków.

ETAP 3:

Posmarować stopionym masłem.

ETAP 4:

Zwinąć i ułożyć w natłuszczone i wyspane bułką tartą wgłębienia w foremce do muffinów. Odstawić na 30 minut. Następnie piec około 15-20 minut w temp. 180st. Ostudzić na kratce.