Bułeczki z jajkiem

Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru, odstawić na kilka minut. Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i wymieszać. Dodać do nich rozczyn drożdżowy, jajko i olej. Wymieszać, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na niezbyt duże porcje. Uformować z nich okrągłe bułeczki, ułożyć je na natłuszczonej, posypanej mąką blasze. Bułeczki odłożyć do ponownego podrośnięcia. Piec je w 200 stopniach przez ok. 30 minut (aż się ładnie zrumienią). Wyszło mi 8 bułeczek.