Bułka drożdżowa z otrębami

Do miski wrzucić pokruszone drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko, szklankę mąki, wymieszać, przykryć ściereczką, położyć w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość dodać jajko, wsypać otręby, sól i pozostałą mąkę, wyrobić ciasto. Dokładnie wyrobione ciasto przełożyć do przygotowanej formy, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 160-170 stopni około 40 minut. Piec na złoty kolor