Bułki z przysmażoną cebulką i pietruszką

Rozczyn: do miski wkruszamy drożdże dodajemy cukier mleko i mąkę ,mieszamy .Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na łyżce oleju na złoty kolor, przekładamy na ręcznik papierowy by przestygła. Masło roztapiamy i studzimy. Do dużej miski wsypujemy mąkę sól, pietruszkę ,podsmażoną cebulkę wlewamy wyrośnięty rozczyn mieszamy i dolewamy rozpuszczone masło .Zagniatamy ciasto ,oprószamy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia . Gdy ciasto ładnie wyrośnie dzielimy je na 12-13 porcji i z każdej formujemy bułeczkę (moje w kształcie węzełków ),układamy na blasze i odstawiamy do podrośnięcia następnie smarujemy mlekiem i pieczemy w 180 C ok. 15 min aż ładnie się zarumienią .