Buraczki zasmażane

Buraczki umyć i ugotować lub upiec w piekarniku. Następnie buraczki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na pateni rozpuścić masło dodać buraczki i chwilę smazyć często mieszając. Do smaku dać nieco sosu balsamicznego, ja dałam dwie łyżki. Następnie dodać mąkę, dokładnie wymieszać i smażyc jeszcze chwile. Podawać na ciepło ale na zimno też są smaczne.