Buraczki zasmażane z chrzanem

Buraczki dokładnie umyć,zalać wrzącą wodą i ugotować pod przykryciem.Następnie odcedzić,ostudzić,zetrzeć na tarce o średnich oczkach,porzeczki czerwone oczyścić,umyć, przetrzeć i wymieszać z buraczkami.Rozgrzać tłuszcz na patelni,wymieszać z mąką zasmażyć,połączyć z burakami i startym chrzanem,chwilę poddusić,dodać śmietany,doprawić do smaku i dokładnie wymieszać.