Całe śledzie marynowane

Śledzie wypatroszyć, pokroić na dzwonki i umyć. Zalać wodą zimną i moczyć około 1 dnia w tym czasie wodę zmieniać bynajmniej 3 razy ponieważ są bardzo słone i muszą się wymoczyć. Cebule obrać pokroić w piórka sparzyć wrzątkiem dodać do śledzi zalać octem i dodać ziele i listek. Szczelnie zamknąć i marynowanych około 5 dni.