Carbonara makaron

I

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente.
2. Czosnek oraz cebulę obieram, cebulę drobno kroję a czosnek przeciskam przez praskę, następnie smażę na rozgrzanej oliwie.
3. Boczek kroję w drobną kostkę i dodaję do warzyw.

II

4. Makaron ugotowany odcedzam, przekładam na patelnie z boczkiem i chwilkę smażę i odstawiam patelnię na bok z palnika.

III

5. Żółtka obijam razem ze śmietaną trzepaczką, wsypuję ser parmezan, mieszam dokładnie.
6. Masę żółtkową wlewam na makaron i dokładnie, delikatnie mieszam, by żółtka przykryły makaron.
7. Delikatnie podgrzewam i posypuję świeżo zmielonym pieprzem.

IV

8. Danie gotowe.
9. Smacznego.