Sposób przygotowania:
Cebula duszona ze śmietaną
Obraną, umytą cebulę pokrajać w dość grube piórka. Stopić na patelni tłuszcz, dodać cebulę i nie rumieniąc podsmażyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą, obrać ze skórki i pokrajać w ósemki. Pokrajane pomidory dodać cebuli, podlać kilkoma łyżkami wody, osolić i poddusić. Zalać cebulę z pomidorami śmietaną i razem jeszcze zagotować. Zestawić patelnię z ognia, wbić jajo, wymieszać, aby tylko lekko się ścięło i posypać posiekaną natką pietruszki i od razu podawać.
