Cebularze lubelskie

Z drożdży, cukru, odrobiny mleka i mąki zrobiłam rozczyn. Gdy drożdże ruszyły dodałam pozostałe składniki ciasta. Później wyrabiałam je co najmniej 15 minut. Wyrobione ciasto odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie pokroiłam cebulę w kostkę, a następnie sparzyłam wrzątkiem. Odcedzoną, posoliłam, wymieszałam z olejem i makiem. Ciasto wyłożyłam na stolnicę. Podzieliłam je na około 15 kulek. Każdą lekko rozwałkowałam, a na środku ułożyłam nieco cebuli ( i posypałam resztkami sera, które mi zalegały w lodówce, ale ser nie jest obowiązkowy) ). Piekłam w nagrzanym piekarniku aż do zrumienienia.