Cebulowe bułeczki

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju , doprawić solą - przestudzić. Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże ,cukier i 1 łyżeczkę mąki - odstawić na 15min w ciepłe miejsce. Następnie mąkę przesypać do miski dodać sól, masło,rozpuszczone drożdże i letnią wodę - wyrobić ciasto , dodać zeszkloną cebulkę i powyrabiać jeszcze ciasto i odstawić pod przykryciem na ok 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 6 części i uformować bułeczki, pookładać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem z 1 łyżką mleka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut.