Cebulowe bułeczki

Z mąki, drożdży, mleka i cukru zrobić rozczyn. Odczekać 15 min, by ruszył. Następnie dodać pozostałe składniki: mąkę, letnią wodę i mleko, roztopione masło, pokrojoną w drobną kostkę i lekko przysmażoną cebulkę. Wyrobić ciasto i zagnieść je w gładką kulę. Odstawić na ok 1,5h do wyrośnięcia. Po upływie czasu ciasto wyłożyć na stolnice i uformować małe bułeczki. Pozostawić do ponownego napuszenia na ok 30 min. Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka i lekko naciąć. Piec w temp 180 C przez ok 20 min. Smacznego!