Chałka z kruszonką 5

Drożdże rozkruszamy do miseczki, rozcieramy z cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem, mieszamy z mąką na dośc gęstą masę. Pozostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. Zaczyn mieszamy z mąką, jajkiem, cukrem i solą, dodajemy roztopione masło i wodę. Wyrabiamy jednolite ciasto. Zostawiamy na 1 h do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy na 3 części i zaplatamy warkocz, przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Odstawiamy na kolejne 20 minut. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę, łącząc jej wszystkie składniki. Chałkę smarujemy rozmąconym żółtkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.