Chałwowa

Ubić sztywną pianę z białek. Roztrzepać trzy łyżki wody z żółtkami. Nie przerywając ubijania, stopniowo wsypywać cukier, następnie proszek do pieczenia i obie mąki. Z białek ubić pianę. Ostrożnie wymieszać z masą. Formę natłuścić, wlać ciasto. Piec w temp. 180 st. C przez 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Przekroić na pół. Przełożyć masą: utrzeć masło z cukrem. Nie przerywając ucierania, wsypywać bakalie, pokruszoną chałwę i wlewać rum. Utrzeć na gładką, dość gęstą masę. Wierzch biszkopta posmarować powolną polewą.